Atelier Boulangerie-Pâtisserie

18.04.2008

A la crêche nous avons réalisé des petits gâteaux Miam-Miam bons.
Vous vous en doutez, je les ai déjà goûtés, mais je me suis raisonnée pour en montrer un à Papa :0002:

Il est beau mon Bonhomme !

De son côté Maman s'est lancée dans la fabrication de son pain.
Elle a réussi une boule multi-céréales délicieuse, qui a fait sensation.

Recette

Mettre dans la machine en respectant cet ordre:

-280 ml d'eau tiède
-une cuillère à café de sel
-450 g de farine (blanche 2/3 et multicéréales1/3)
-un sachet de levure de boulanger
C'est parti pour 1h30 de pétrissage et pointage (merci la machine:0125:)

Faire préchauffer le four à 40°C.
Verser délicatement le pâton sur la plaque du four.
Le façonner pour lui donner une belle forme.

Puis mettre au four é à 40°C afin de faire lever à noveau la pâte.

Aprés 10-15 minutes, lui donner 4 coups de lame et la mettre à chauffer à 200°C pendant 20 minutes.

Voici le résultat, un pain doré, croustillant dessus et moelleux dedans!
Un vrai régal :0070:

Je me suis régalée...

Tellement succulent ce "pain maison" qu'il a même accompagné mon petit filou:0077:

Merci à Orianne et Pa Viet!